Wat mag wel en niet in de magnetron worden opgewarmd?

De magnetron is een geliefd keukenapparaat vanwege zijn snelheid en gemak bij het opwarmen van voedsel. Maar niet alles kan zomaar in de magnetron. Het is belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen en materialen veilig zijn voor gebruik in de magnetron en welke je beter kunt vermijden. Het verkeerd gebruiken van de magnetron kan niet alleen het apparaat beschadigen, maar kan ook gevaarlijke situaties opleveren, zoals vonken, smelten, of zelfs explosies.

In dit artikel behandelen we uitgebreid wat wel en niet in de magnetron mag worden opgewarmd, van voedsel tot materialen zoals glas, plastic en folie.

Voedingsmiddelen: Wat mag wel en niet in de magnetron?

Niet al het eten is geschikt om in de magnetron op te warmen. Sommige voedingsmiddelen kunnen exploderen of schadelijk worden als ze verkeerd worden opgewarmd, terwijl andere prima geschikt zijn voor magnetrongebruik.

Wat mag wel in de magnetron?

Restjes van gekookt voedsel: De meeste restjes, zoals rijst, pasta, groenten en vlees, kunnen veilig in de magnetron worden opgewarmd. Zorg ervoor dat je het voedsel gelijkmatig opwarmt door het regelmatig te roeren of te verplaatsen.
Bevroren maaltijden: Diepvriesmaaltijden zijn vaak ontworpen voor de magnetron en hebben duidelijke instructies op de verpakking. Volg deze instructies voor de beste resultaten.
Groenten: Groenten en zelfs biologisch voedsel zoals broccoli, wortels en sperziebonen kunnen prima in de magnetron worden gestoomd. Voeg wat water toe in een magnetronbestendige schaal, dek het af met magnetronfolie of een deksel, en verwarm.
Soepen en sauzen: Soepen en vloeibare gerechten kunnen veilig in de magnetron worden opgewarmd. Roer regelmatig om hotspots te voorkomen en dek het gerecht af om spatten te voorkomen.

Wat mag niet in de magnetron?

Eieren in de schaal: Het opwarmen van eieren in hun schaal in de magnetron is geen goed idee. De stoom die binnenin het ei ontstaat kan ervoor zorgen dat het ei explodeert. Gepelde eieren kunnen veilig in de magnetron worden verwarmd, maar prik er eerst enkele gaatjes in om stoom te laten ontsnappen.
Druiven: Hoewel druiven er onschuldig uitzien, kunnen ze in de magnetron vonken veroorzaken en zelfs ontbranden. De hitte kan de suiker in de druiven doen karamelliseren en brand veroorzaken.
Chilipepers: Chilipepers voor het maken van pittig eten kunnen gevaarlijk zijn in de magnetron. De capsaïcine in de pepers kan door de warmte in de lucht vrijkomen, wat een brandend gevoel kan veroorzaken als je de deur van de magnetron opent.
Gekookte aardappelen: Hoewel aardappelen in de magnetron kunnen worden gekookt, moet je voorzichtig zijn bij het opwarmen van reeds gekookte aardappelen. Als deze niet goed worden afgekoeld en opgeslagen, kunnen ze schadelijke bacteriën zoals Clostridium botulinum bevatten, die door het opwarmen in de magnetron niet altijd worden gedood.
Bevroren vlees in grote stukken: Het ontdooien van vlees in de magnetron kan riskant zijn als het vlees te groot is of ongelijk wordt verwarmd. Dit kan ervoor zorgen dat delen van het vlees gaar worden terwijl andere delen nog bevroren zijn, wat de groei van bacteriën bevordert.

Materialen: Wat mag wel en niet in de magnetron?

Naast voedingsmiddelen is het ook belangrijk om te weten welke materialen veilig zijn voor de magnetron. Niet alle borden, schalen of verpakkingsmaterialen zijn geschikt voor gebruik in de magnetron.

Wat mag wel in de magnetron?

Gehard glas (zoals Pyrex): Hittebestendig glas is veilig voor gebruik in de magnetron. Dit type glas kan de hoge temperaturen en snelle schommelingen in warmte aan zonder te barsten.
Magnetronbestendig plastic: Sommige plastic containers zijn ontworpen voor gebruik in de magnetron. Kijk op het label voor termen zoals “magnetronbestendig” of zoek naar een symbool met golvende lijnen. Let wel op dat het plastic niet oververhit raakt of smelt, en vermijd plastic dat bisfenol A (BPA) bevat.
Keramiek en porselein: Keramische en porseleinen borden zonder metalen details zijn meestal veilig voor de magnetron. Zorg er echter voor dat er geen barstjes of beschadigingen zijn, want die kunnen door de hitte verergeren.
Papieren handdoeken en bakpapier: Deze materialen kunnen worden gebruikt om voedsel af te dekken om spatten te voorkomen. Ze moeten echter droog blijven; nat papier kan in de magnetron gaan roken of zelfs ontbranden.

Wat mag niet in de magnetron?

Metaal: Metaal is een absolute no-go in de magnetron. Dit geldt voor aluminiumfolie, metalen schalen, en metalen randjes op borden. Metaal kan vonken veroorzaken, wat niet alleen gevaarlijk is voor de magnetron maar ook brand kan veroorzaken.
Plastic dat niet magnetronbestendig is: Vermijd het gebruik van plastic dat niet als magnetronbestendig wordt aangeduid. Dergelijk plastic kan smelten of schadelijke chemicaliën afgeven aan je eten. Dit geldt ook voor wegwerpplastic, zoals yoghurtbekers.
Aluminiumfolie: Hoewel aluminiumfolie een handig materiaal is voor het afdekken van voedsel in de oven, mag het nooit in de magnetron worden gebruikt. Aluminiumfolie reflecteert de magnetronstralen, wat vonken en brand kan veroorzaken.
Styrofoam (piepschuim): Piepschuim, vaak gebruikt voor wegwerpverpakkingen, mag niet in de magnetron omdat het kan smelten en schadelijke chemicaliën kan afgeven aan je voedsel.
Aardewerk met metalen details: Zoals eerder genoemd, mag je geen borden of schalen met metalen accenten in de magnetron plaatsen. De metalen randen kunnen vonken veroorzaken en gevaarlijke situaties opleveren.

Hoe controleer je of een materiaal magnetronbestendig is?

Het kan soms lastig zijn om te bepalen of een bepaald bord, schaal of container veilig is voor de magnetron. Gelukkig zijn er enkele tests die je kunt uitvoeren om dit te controleren.

Een eenvoudige test om te controleren of iets magnetronbestendig is:

Vul een kopje met water en plaats dit samen met het te testen object in de magnetron.
Zet de magnetron 30 seconden op middelhoog vermogen.
Als het te testen object heet wordt, is het niet veilig voor de magnetron. Als alleen het water warm wordt en het object koel blijft, is het waarschijnlijk magnetronbestendig.

Veiligheidsrichtlijnen voor het gebruik van de magnetron

Om het meeste uit je magnetron te halen en veiligheidsrisico’s te vermijden, zijn er enkele algemene richtlijnen waar je je aan kunt houden:

Dek voedsel af: Door voedsel af te dekken met een magnetrondeksel of bakpapier, voorkom je dat het gaat spatten en houd je je magnetron schoon. Zorg wel voor een opening zodat de stoom kan ontsnappen.
Roer voedsel regelmatig: Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte en voorkomt dat bepaalde delen oververhit raken of ongelijkmatig opwarmen.
Laat het voedsel rusten: Na het opwarmen kan het voedsel nog verder garen. Dit is vooral belangrijk bij vloeistoffen en gerechten met verschillende texturen.